さとみんがゆく!!こだわり産品ブログ

2012/10/30

■とーりまかしvol.28(12年6月号)掲載■ 妙高市産 かんずり

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★オススメPoint★

・上杉謙信の時代から伝わる家庭の味を、米糀で発酵させる独自の製法

・ジャンルを問わず、どんな料理にもマッチ。レシピの幅を広げる。

・唐辛子を妙高の雪にさらすことで苦みがとれて辛みもまろやかに

vol.28(12年6月号)掲載記事はこちら